Was macht Metzgerqualität aus

Was steckt eigentlich hinter der sprichwörtlichen „Metzgerqualität“, die Sie beim „Metzger Ihres Vertrauens“ täglich bekommen?

Es ist letztlich das Besondere, das andere nicht haben und auch nie bieten können. Wesentliche Merkmale der Metzgerqualität sind

• bei eigener Schlachtung ausgesuchte Schlachttiere von Bauern in nächster Umgebung. Oft bestehen die Verbindungen seit Jahren und Jahrzehnten.
   

• ausgesuchtes Fleisch für den Laden und für die Herstellung von Schinken und Wurst. Der Fleischer versteht eben sein Handwerk und hat den Blick für Qualität.
   

• Herstellung von Schinken und Wurst durch Fachpersonal unter Aufsicht und Mitarbeit des Meisters. Jeder hat seine Rezepturen, die manchmal seit Generationen weitergegeben und den aktuellen Geschmacksrichtungen angepasst werden.
   

• traditionelle handwerkliche Arbeitsweise, unterstützt durch moderne Maschinen, Geräte und Einrichtungen
   

• individuelle Produkte oder örtliche Spezialitäten mit abgestimmter Würzung. Der Fleischer kennt den Geschmack seiner Kunden.
   

• Angebot der Ware zum optimalen Zeitpunkt. Rindfleisch ist z. B. gut abgehangen und gepflegt, Salami ist bestens ausgereift, Brühwurst ist frisch, Würstchen der Halbdauerware sind saftig und knackig.
   

• fachkundige Beratung und Tipps zur bestmöglichen Verwendung und Behandlung, damit der Geschmack erhalten bleibt und Sie den vollen Genuss erfahren.

Übrigens: Beim Fleischerfachgeschäft kaufen Sie nachweisbar die Wurstwaren am günstigsten ein, trotz aller Billig- und Lockvogelangebote anderer Anbieter. Über den Qualitätsunterschied reden wir erst gar nicht, den werden Sie spüren. Probieren Sie doch einfach!

Übrigens: Würde ein Fleischer Sie betrügen, würde er mit seinem Fachbetrieb wirtschaftlichen Selbstmord begehen. Das ist Ihre Sicherheit. Einzelhandels- oder Discountgeschäfte tauschen notfalls ihren Betriebsleiter aus - und dann?